La cucina istriana, che da decenni segue le ricette tradizionali, è basata sui frutti della terra e del mare. Nella zona di Labin (Albona) tutti i piatti vengono preparati con l’aggiunta di preziose piante selvatiche, aceto di vino e olio di oliva. In tutte le cucine dell’Istria sin dai tempi antichi si preparano le minestre, zuppe dense di varie verdure con aggiunta di carne essiccata. Con la pasta, i tradizionali fusi, gli gnocchi, i pljukanci oppure le pasutice, viene servito il sugo di pollo, manzo o selvaggina. In passato la carne essiccata di maiale, ovvero il prosciutto istriano, veniva servito solo nelle occasioni speciali, mentre le frittate, le uova fritte con radicchio selvatico o con asparagi si mangiavano quasi ogni giorno. Le migliori specialità di carne, oltre al prosciutto, sono anche la lombata di maiale (ombolo) e le salsicce, che si mangiano crude oppure cotte alla griglia. Oltre alle delizie di carne, assaggiate anche la ricchezza delle specialità di mare. A seconda della stagione, nelle calde giornate estive i ristoranti di Rabac offrono il gustoso pesce fresco e i molluschi.

Tuttavia, esiste qualcosa di particolarmente speciale e caratteristico della nostra regione, e sono le Labinske krafi. Secondo la mia opinione personale, si tratta della regina della pasta. Nella maggior parte dei casi si preparano con il ripieno di formaggio, uova, noci e uvetta, ricoperti con una salsa dolce, ma vengono servite anche nella versione salata con ragù. Nei nostri alberghi avete l’occasione di scoprire questa delizia di Albona, come anche numerose altre specialità gastronomiche.

Venite e scoprite come l’amore passa per la gola!

Questa selezione per il Huffington Post è stata redatta da Yen Lee, il fondatore del sito internet turistico Uptake.com, che ha analizzato più di 200 milioni di commenti, status e descrizioni di fotografie su Facebook. Secondo la sua analisi, Dubrovnik si trova all’invidiabile secondo posto, preceduta da Luang Prabang nel Laos, e seguita da Granada, Copacabana e Portland.

“Per tutto il 2011 Facebook non ha fatto alto che parlare della perla dell’Adriatico. Questa destinazione è famosa ormai da anni, e negli ultimi tempi i visitatori sono semplicemente meravigliati dalle spiagge meravigliose, dai panorami e dall’affascinante storia di questa città. Dovete senz’altro visitare l’antica muraglia della città con numerosi palazzi gotici, chiese rinascimentali e molto altro“, è quanto scrivono i giornalisti del Huffington Post sulla famosa città croata.

Tuttavia, Dubrovnik non è solo la città dei palazzi impressionanti, dell’arte e dei musei, e delle spiagge meravigliose. A poca distanza della città si trova la penisola di Babin kuk, situata nell’oasi di pini, cipressi e querce. Qui potete scegliere uno dei cinque alberghi di Valamar che offrono dei panorami eccezionali sulle 13 isole Elafiti e la sistemazione in camere comode e modernamente arredate con numerosi contenuti che arricchiranno qualsiasi tipo di vacanza. Scoprite da soli perché Dubrovnik da anni fa parte delle classifiche delle destinazioni mondiali più famose.

http://www.huffingtonpost.com/yen-lee/top-10-travel-destination

L’Istria è unica, tradizionale, rinfrescante, fantasiosa, impressionante, tutto questo e molto, molto altro. Sia che siate in cerca dell’ispirazione, dell’effetto, del rilassamento oppure volete scoprire il tesoro nascosto, in Istria potrete esplorare il vostro proprio cammino…

Ormai da decenni l’Istria è una delle destinazioni turistiche di maggior successo in Croazia. Durante gli ultimi 10 anni la maggior parte degli alberghi sono stati rinnovati, mentre i campeggi e gli alloggi privati, come anche i servizi che offrono, hanno ricevuto una categorizzazione migliore. Non c’è dubbio che l’Istria continuerà ad attirare i turisti anche negli anni a seguire.

Qui la cucina si basa sui frutti sani della ricca terra, preparati sull’olio di oliva, conditi con piante aromatiche. Sono piatti con pochi ingredienti, ma preparati con molto amore, che senza dubbio potrete sentire da soli! Con questo ingrediente, ovviamente, si accompagnano bene i famosi vini dei vigneti istriani: malvasia, terrano, merlot e moscato.

Sparse lungo la costa e tra i monti, tra i vigneti e gli uliveti, le piccole cittadine dell’entroterra dell’Istria sembrano immagini di affascinanti e romantici quadri artistici. Sono autentiche fortezze medievali che emanano la tranquillità dell’Istria continentale. Le città lungo la costa, invece, con i loro panorami, rispecchiano l’autentico spirito del Mediterraneo; sono cittadine litoranee tipiche con i porti romani, navi e facciate di edifici di pietra.

Visitate l’Istria e fate la cosa giusta per la vostra salute e bellezza. Godetevi la vacanza e risparmiate! Scegliete uno dei pacchetti di servizi delle nostre “Offerte speciali” e pianificate una vacanza autentica.

Questi tre alberghi premiati, come anche tutti gli alberghi di Valamar, sono situati a pochi metri dal mare. Si distinguono per un ricco e variegato contenuto di ricreazione e sport, spiagge con Bandiere blu e un programma di animazione per tutte le età. Tutto questo, e molto altro rendono questi alberghi i luoghi preferiti per le famiglie e per tutti quelli che sono in cerca di una vacanza attiva.

HolidayCheck è il principale portale europeoper la pianificazione dei viaggi e lo scambio di esperienze dopo le vacanze. È disponibile in dieci lingue, e mensilmente viene visitato da 20 a 30 milioni di visitatori. Questi premi riconosciuti internazionalmente per un servizio eccezionale che HolidayCheck conferisce da sette anni agli alberghi di tutto il mondo, sono il risultato delle alte valutazioni della qualità che migliaia di utenti di questo portale hanno conferito ai nostri alberghi dopo avervi soggiornato nel 2011.

Da aggiungere anche il fatto che gli alberghi Valamar Club Tamaris e Valamar Bellevue sono tra gli alberghi più premiati nel gruppo Valamar. Tra i numerosi premi sottolineiamo che il principale tour operator europeo TUI li ha inseriti tra i 100 alberghi migliori al mondo nel 2010, ovvero nel 2011. I rappresentanti di Valamar e degli alberghi premiati riceveranno i loro premi durante la fiera turistica internazionale ITB che si terrà a Berlino all’inizio del mese di marzo.

Venite in Istria e scoprite qual è il segreto del successo degli alberghi premiati!

“King’s Landing è forse la location più importante di tutto il serial e non appena abbiamo visitato la muraglia sapevamo che era proprio quello che cercavamo. Dubrovnik risponde perfettamente alle descrizioni del libro. Il mare luccicante, il sole e l’architettura meravigliosa. Siamo molto grati per trovarci qui.” – ha dichiarato il produttore esecutivo del serial David Benioff.

Emilia Clarke, che nel serial interpreta Daenerys Targaryen, è impressionata dalla quiete dell’isola di Lokrum, mentre Peter Dinklage (Tyrion Lannister) si è complimentato per le bellezze naturali, gli abitanti locali e il cibo.

“Qui tutto è meraviglioso. L’isola di Lokrum si può raggiungere in soli dieci minuti con una piccola barca per poi fare il bagno nel mare più pulito che abbia mai visto”. – è quanto ha detto Dinklage ancora impressionato.

L’equipe del serial “Game Of Thrones” (Gioco del trono) a Dubrovnik ha registrato nei mesi di settembre e ottobre dell’anno scorso, mentre gli autori già in passato più volte avevano espresso la loro soddisfazione con la muraglia di Dubrovnik, dichiarando che assomiglia incredibilmente all’immagine che avevano del King’s Landing. Infine, D.B. Weiss aggiunge che spera di ritornare a Dubrovnik l’anno prossimo, ma anche negli anni seguenti, rivelando così una possibile continuazione delle riprese del serial a Dubrovnik anche nel 2012.

www.youtube.com

Il tradizionale Carnevale internazionale di Fiume, nel cui ambito è organizzata anche la Parata internazionale di carnevale, è uno dei programmi di questa importante manifestazione che di anno in anno raccoglie un numero sempre maggiore di partecipanti e spettatori croati e stranieri.

La parata internazionale di carnevale è la fiera dei gruppi carnevaleschi tradizionali e urbani, che sono attive come associazioni di cittadini e con la loro maschera cercano di attirare l’attenzione sugli eventi attuali nella società. Non esiste altro posto al mondo dove incontrerete una così ampia unione del carnevale popolare europeo basato sugli usi storici e culturali e gli elementi del folclore e della mitologia che semplicemente devono essere vissuti. Quindi, siate quello che volete e unitevi a noi il 19 febbraio al Carnevale di Fiume!

Inoltre, non vogliamo farvi perdere l’occasione di visitare anche la nostra città di Albona, dove già il 3 febbraio ci sarà il ballo in maschera organizzato dal gruppo di maschere ‘Labinjonska kompanija, domoca folšarija’.

Sorprendete la persona a voi cara e amata con un regalo speciale. Trascorrete un San Valentino indimenticabile e abbandonatevi ai momenti romantici con una cena a lume di candela. San Valentino è l’occasione ideale per visitare l’Istria e l’hotel Valamar Diamant, dove vi aspettano numerosi ricchi contenuti che vi lasceranno un bel ricordo di questo giorno. All’hotel Diamant vi attendono camere arredate romanticamente con fiori, spumante e fragole al cioccolato. L’apice della serata sarà il ballo per gli innamorati a lume di candela con musica romantica. L’offerta include anche il centro benessere dove potrete rilassarvi del tutto a lume di candele e sorseggiando uno spumante, un cocktail oppure delle tisane calde, il tutto accompagnato con frutta fresca.

Sfruttate San Valentino per festeggiare l’amore.

P.S. Le ragazze e le donne di tutto il mondo per la festa degli innamorati ogni anno ricevono complessivamente  circa  50 milioni di rose.

La regione dell’Istria centrale abbonda di lunghi percorsi di trekking tra cui si distingue la Parenzana – l’itinerario della salute e dell’amicizia, un percorso da favola i cui 78 chilometri attraversano il Litorale sloveno, Salvore, Buie, Grisignana, Visinada e Parenzo. Gli altri itinerari , Sveti Zenon vicino a Verteneglio, la Grotta di Pisino, l’itinerario Pazin del Leone di Venezia vicino a Visignano e Plas – Parco Naturale Ucka, sono altrettanto circondati da un meraviglioso paesaggio ricco di uliveti, vigneti, cittadine medievali con un’indimenticabile vista sulla costa del mare.
Il mite clima mediterraneo della nostra regione permette di svolgere una leggera attività fisica di ricreazione durante tutto l’anno. Visitate l’Istria e scegliete uno degli itinerari proposti, e se desiderate soggiornare più a lungo nella nostra regione, potete trovare la sistemazione in uno degli alberghi o campeggi di Valamar.

Concedetevi una vacanza attiva indimenticabile!

L’autrice presenta la cultura del presepe di Dubrovnik dal XVIII secolo fino ad oggi e rappresenta la nascita del presepe nelle chiese di Dubrovnik, come anche le persone che si occupano della loro creazione. In particolare viene presentato il presepe delle Sorelle  della Misericordia nel monastero francescano della Piccola fratellanza,nella chiesa di Sant’Ignazio e nella chiesa di Ognissanti.

La rappresentazione della nascita di Gesù, il presepe, nel popolo di Dubrovnik, come anche generalmente, è conosciuto come Betlemme. È interessante notare che la prima memoria della celebrazione del Natale nella documentazione storica croata si trova proprio nello Statuto di Dubrovnik del 1272, dove si parla dei regali che il duca doveva distribuire a macellai, mugnai, proprietari di navi e marinai. 

A Dubrovnik, con il nome Betlemme, era particolarmente stimata la rappresentazione di Gesù bambino. Nelle case di Dubrovnik il Bambino aveva il suo posto nella scatola di vetro negli spazi rappresentativi, e durante la Vigilia veniva posizionato sul muschio oppure in una caverna artificiale adornata ed era il luogo di rispetto e di riunione di tutta la famiglia.
Oggi nelle collezioni delle chiese di Dubrovnik sono custoditi otto Bambini, che risalgono al periodo dal XIX secolo fino alla prima metà del XX secolo.

Anche i Presepi originali e alcune loro parti, che risalgono al periodo dal XVIII secolo fino all’inizio dell’XX secolo, grazie soprattutto ai loro proprietari privati, sono parte dell’esposizione. Tra essi si distingue in particolare il Presepe creato nell’Italia meridionale nel XVIII secolo, custodito nella chiesa della Vergine Maria a Pakljena sull’isola di Šipan.

Dopo la visita dell’Itinerario delle sante e la passeggiata all’aria fresca di mare, recuperate le energie e riscaldatevi nei ristoranti con le inevitabili specialità natalizie e accanto al focolare caldo scoprite lo spirito della tradizione antica di Labin e della sua ospitalità.
I bambini di Labin anche quest’anno si sono divertiti durante il viaggio irripetibile ed eccezionale sul trenino di Babbo Natale che solo per quest’occasione ha fatto un viaggio lunghissimo dal lontano Polo nord.
Per quelli più adulti sono in corso le preparazioni del tradizionale “Labin Christmas Rock Festival 7” che si terrà sabato 24/12. Lo scopo di questa manifestazione musicale è stimolare la consapevolezza tra i giovani sull’importanza della dignità umana e la libertà di pensiero nella vita quotidiana.

A Natale, dicono, quello che conta di più è il suo spirito. Una dolce sensazione di festività e di santità. Tutti possono provarla, a prescindere dal loro essere credente o meno. Una sensazione irraggiungibile come il vento, che ci avvolge per aprire i nostri cuori e rendere le feste ancora più belle.
Quest’anno cercate di resistere alla cucina eccessiva, all’acquisto di regali troppo costosi e concentratevi su quello che realmente conta – porgere una mano ai nostri più cari.