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La manifestazione di gastronomia intitolata “I giorni dei fichi” si terrà per la quarta volta, dal 03 al 05 settembre, negli impianti di ristorazione a Krk.

L’anno scorso più di quaranta ristoranti dell’isola di Veglia hanno partecipato nei Giorni dei fichi. Quest’anno gli ospiti dei ristoranti di Krk avranno l’occasione di provare la grappa di fichi, il liquore di fichi e pietanze varie preparate con fichi freschi o secchi. Potrete assaggiare le specialità gastronomiche preparate secondo ricette tradizionali negli impianti di ristorazione nella città di Krk, a Milohnici, Punat (Ponte), Vrbnik (Verbenico), Njivice (Gnivizze), Šilo (Silo), Klimno (Clina) e Malinska (Malinsca).

Il fico si solitamente mangia fresco, ma viene anche fantasticamente abbinato ai cibi tradizionali preparati da cuochi e pasticcieri creativi di Krk. L’importanza del fico nella regione liburna è sottolineata anche nel nome locale del mese di settembre – smokvenjak (il mese dei fichi).  Il fico vanta di una straordinaria abilità di rigenerazione e di esigenze modeste di coltivazione, perciò riesce anche su terreni duri di Krk ed ha l’onore di essere, insieme all’ulivo, il frutto più noto dell’Adriatico croato.

 Lo scopo di questa manifestazione è presentare i prodotti di fichi di prima qualità provenienti da fattorie familiari dell’isola di Krk.

Siccome tali prodotti sono sempre i più richiesti, vi raccomandiamo di assaggiare i fichi secchi col porto e il formaggio di pecora, i fichi ripieni di cioccolato e mandorle, la torta di fichi e carrubo, i fichi in cioccolato, il budino di fichi e moltissime altre leccornie.