Valamar Blog

Un tempo qualcuno ha detto che l’amore passa per lo stomaco. E per innamorarvi dell’isola di Krk (Veglia) basterà assaggiare qualcuna delle delizie della sua ricca cucina. Sull’“Isola d’oro”, terra che vanta un patrimonio naturale straordinario, potrete assaporare specialità gastronomiche tipiche quali il prosciutto crudo ed il pecorino caserecci, la pasta fatta in casa (“surlice”), la rinomata carne d’agnello isolana cotta sotto la “peka”, le “manestre”, zuppe d’ortaggi isolani ricche del profumo delle erbette mediterranee, e le immancabili delizie dei nostri mari.

Come dimenticare, inoltre, le specialità dolciarie isolane, tutte a base, soprattutto, di fichi secchi, mandorle, noci, formaggio pecorino e caprino e ricotta.

Un buon pasto richiede necessariamente l’accompagnamento di un buon vino: noi vi consigliamo la “Zlahtina” di Vrbnik. Come aperitivo, invece, potrete provare una delle tante acquaviti isolane: la dropovica (grappa), la travarica (fatta con le erbe selvatiche ricche d’oli eterici delle sassaie di Veglia) o l’orahovica (una sorta di nocino).

Tutto ciò è proposto tanto dall’hotel “Valamar Koralj” quanto dai ristoranti e dalle “konobe” isolane. Per chi non lo sapesse, le “konobe” erano tradizionalmente dei locali al pianterreno o interrati compresi nelle antiche case di pietra, dove, grazie alla favorevole temperatura, si conservavano vivande e vino. La “konoba” disponeva anche di uno spazio per gli avventori, luogo d’amicizie immortali e di degustazione di vini, tra una fetta di prosciutto crudo ed una sardina sotto sale.

Siamo sicuri che la cucina di Krk saprà rendere la vostra vacanza un’esperienza speciale che v’invoglierà a ritornare su questo paradiso terrestre.