Valamar Blog

Abbiamo già scritto dei tipi di vino delle nostre destinazioni, specialmente di Malvasia Istriana, ma oggi vogliamo presentare un tipo di vino dell’isola di Krk (Veglia) in cui si trovano i nostri due campeggi (Ježevac i Politin) e un albergo (Koralj).
Si tratta della conosciuta sorta autoctona dell’isola di Krk (Veglia), Žlahtina. Questa sorta è specifica perché cresce bene solamente nel terreno montano di Krk, cioè nel campo di Vrbnik e di questa si fa il vino bianco secco di qualità, che si chiama Žlahtina di Vrbnik. Viene riempito a Vrbnik da alcuni produttori e le cooperative.

Questa sorta è arrivata a Krk alla fine del IXX secolo e al campo di Vrbnik appena tra le due guerre mondiali. Il nome del vino Žlahtina deriva dall’aggettivo žlahten, che nella lingua slava significa nobile.
Il vino ha un colore che va dal giallo chiaro fino al giallo di paglia, ha un aroma delicato e un sapore caratteristico e gradevole. La freschezza di Žlahtina proviene dal clima rigido, che è una caratteristica della zona dell’Adriatico settentrionale a cui questa vite si è adattata.

Le caratteristiche principali della sorta sono conservate in vino di un gusto gradevole e vivace e anche se forse non rende contenti agli esigenti amatori di vino, la sua morbidezza, mitezza, sapore rinfrescante e prezzo accettabile contribuiscono al fatto che questo vino si trova spesso sulle tavole. Tranne Žlahtina che viene prodotta dalla Cooperativa Agricola Vrbnik, in ogni caso consigliamo di provare Žlahtina di altri produttori, per esempio Frajon, CA Gospoja, Katunar e altri, perché le sfumature della qualità possono sorprendere.
Si beve con: pecorino, tutte le specie di pesci, specialità di mare e pietanze di carne bianca.
Temperatura di servizio: 8-12° C