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(1) Sapevate che l’olivo è stato portato in Istria, proprio come la malvasia istriana, da parte degli antichi Greci e Fenici.

La storia dell’olio d’oliva istriano è estremamente lunga. Per quanto invece riguarda l’olivicoltura stessa ed i suoi inizi in questa regione, ai tempi dell’Impero romano l’olio d’oliva istriano si vantava l’appellativo di migliore tra gli oli. Quell’olio era l’equivalente all’odierno olio extra vergine d’oliva, “Oleum ex albis olivis”. La produzione veniva controllata dall’imperatore stesso, mentre tutti gli imperatori romani avevano nel loro possesso degli uliveti in Istria.

(2) Sapevate che l’olio d’oliva istriano viene menzionato nel primo ricettario romano, scritto da parte di Accio, e nelle testimonianze scritte di Galeno, il celebre medico dell’imperatore. Tuttavia, il documento storico più importante è quello scritto da Marco Valerio Marziale, scrittore romano di epigrammi, in cui magnificando la sua regione natale di Cordoba, l’autore esclama che è “perfetta quanto l’olio d’Istria”.
Come una particolare curiosità, volevamo farvi notare che sulle isole di Brioni esiste ancora un antico olivo di 1650 anni di età, che ancor oggi produce i frutti.

(3) Sapevate che l’Istria è la zona più settentrionale d’Europa in cui vengono coltivate le olive e più a nord non ne troverete!